Tentáculos de pota à lagareiro

No fim de semana passado experimentei fazer pela primeira vez pota à lagareiro. Todos nós gostámos do resultado final, não é polvo mas parece e a verdade é que é bem mais barato. Fiz da mesma maneira que costumo fazer o polvo à lagareiro.

Ingredientes:

800g de tentáculos de pota

600g de batata para assar

1 cebola

1 folha de louro

pimenta

sal q.b.

6 dentes de alho grandes

azeite q.b.

coentros picados q.b (ou em alternativa salsa)

Preparação:

Coloque os tentáculos de pota na panela de pressão com um pouco de água, a cebola inteira, a folha de louro, pimenta e uma pitada de sal. Coza durante 20 minutos. Coza, ligeiramente, as batatas com a pele numa panela com sal e escorra-as. Coloque-as num tabuleiro e leve-as ao forno até ficarem bem assadas. Coloque os tentáculos  de pota noutro tabuleiro e espalhe os alhos laminados e regue com azeite de qualidade. Polvilhe com os coentros (pode polvilhar apenas depois de retirar do forno) e leve ao forno a alourar. Quando as batatas estiverem assadas dê um murro a cada uma e tempere com alhos laminados e azeite.
Se preferir, pode cozer um pouco mais as batatas, dar um murro antes de ir ao forno (com a ajuda de um pano de cozinha, para não se queimar) e levar num tabuleiro ao forno juntamente com a pota e depois de temperar com os alhos laminados e o azeite.